我的餐点我做主 ——三井中心幼儿园情趣生活课程之自主用餐
时间:2018-09-19 19:39 作者:李云艳 点击:
 

  

随着课程游戏化项目的推进,为了落实支架四中提到的幼儿用餐制度改革,三井幼儿园尝试在餐点活动中打破“安全”的束缚,用“怎么让孩子更具有自主安全意识”去代替“孩子不安全怎么办”,用课程的思路去解决幼儿在用餐过程中遇到的生活问题,尽量减少教师干预,支持幼儿制定自己需要的规则,让幼儿尝试自主用餐、自我服务、自我管理。

经过无数次的论证、研讨、观摩、改进、实践、再改进、再实践……井幼形成了一套适合3-6岁幼儿,且根据小、中、大班幼儿年龄段特点各有侧重点的情趣生活课程。

    小中大班不同年龄段的幼儿,他们是怎样自主进餐的呢?

别看小班年龄小,能做的事情也不少

早点时,小班的幼儿们会对比几种不同的饼干,选取自己喜欢的口味或形状,在不浪费的前提下,自己动手拿几块饼干,然后自拎牛奶袋,慢慢回座位;午餐时,在美妙的音乐声陪伴下,幼儿一个个有序地尝试着先端饭,再端菜,分两次端取完毕回座位。根据餐前的用餐教育,幼儿们端坐在桌子边,一手扶碗,一手拿勺,一口饭,一口菜。饭菜完,来盛汤。饱饱肚,身体棒。

自主餐点既锻炼了幼儿的手部肌肉,又让幼儿们知道了自己的事情要自己做,知道即使爸爸妈妈不在身边,自己也能照顾好自己。

 

 

 

升入中班的小朋友,自主用餐乐逍遥

    经过小班一年的锻炼,升入中班的幼儿们已经能自主进行用餐了:早点时,幼儿们排好队,一个跟着一个,自己倒牛奶,自己选饼干;早点后,还能帮助老师收拾装满空杯子的吐司盘;午餐时,值日生会根据每组人数配发适量的勺子,即使有错误也能及时修正;幼儿们自主排队端饭菜,再学着自己用汤勺盛汤。

    我们还创作了适合中班幼儿进餐的儿歌:“洗好小手玩游戏,一组一组排排队。下面托上面扣,沿着标记慢慢走。遇到伙伴不要慌,空手避让满手走。放好饭再取菜,安安静静吃得香。在一日生活中将幼儿自由自主用餐进行到底,在自我管理、自我服务上又迈出了一大步。


 
 

大班自己的事情自己做,相互配合吃得香

幼儿到了大班,老师们基于观察,对照指南,回归幼儿,实践改革。每天用餐前请幼儿自主介绍菜品;由小组长轮流分发筷子、吐司盘;幼儿们动手自己来盛饭菜,两手端两碗,回到座位用餐并自主添饭菜;用餐结束后自主收拾掉在桌上、地上的饭菜。这样的进餐方式少了一些嘈杂,多了一些等待,孩子们自己动手端饭菜和盛汤吃饭也更有味道了。

 

 
 
 

自主进餐的改变,更应该引发我们去思考一些问题:我们以往的教育是否低估了幼儿的学习能力?是否忽略了幼儿的自主性?自主进餐绝不是一种形式,我们通过自主进餐可以看到幼儿具备的能力,由此我们更应该相信幼儿在其他方面的能力。亲爱的爸爸妈妈们,一起行动起来吧!放开您操劳的双手,给孩子自主的机会,他们会带给我们许多的惊喜

(撰稿:李云艳  张丽娜  奚丹萍  摄影:各班老师  审核:王亚维)

 

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